Методы изготовлении растительных масел

Во первых, хочу поблагодарить ваш магазин за описание масел и других продуктов, которые вы предлагаете. :silent: Не многие в нашей стране пишут о процессах и методах изготовления масел. А ведь это - интересно и полезно знать.

Во вторых, хочу задать вот какой вопрос. В описании базовых масел вы приводите пример нескольких разных видов их обработки. А какую именно обработку прошли масла, которые вы предлагаете?

Спасибо!

chertyonok_K
Вы правильно сказали, к каждому маслу есть описание его полезных свойств и методы изготовления.
В основном жидкие-косточковые масла извлекаются методом холодного прессования с последующей рафинацией.

Вот описание кокосового масла:
Кокосовое масло, которое используется на коже, получают из высушенной мякоти кокосового ореха. Мякоть отделяют от твердой скорлупы ореха, сушат, размельчают и выдавливают масло. Такое масло при комнатной температуре представляет собой бледно-желтую жидкость с ярко выраженным запахом кокоса. В холодильнике она превращается в твердое белое маслянистое вещество. Так выглядит нерафинированное масло. По стандартам, оно должно содержать не менее 50% лауриновой (Lauric) кислоты. Очищенное кокосовое масло более предпочтительно для кожи. Очистка должна производиться под высоким давлением без добавления химических растворителей. Рафинированное масло более прозрачно.

Если у вас есть свои методы напишите, интересно. :sleep:

Нашла в просторах интернета

Приготовление кокосового масла в домашних условиях.

1.Берем волосатый кокос, делаем 2 дырочки (в местах, где он крепится к пальме) гвоздем или отверткой, сливаем молоко.

2.Молотком разбиваем орех и вынимаем белую серединку. Твердая верхушка выкидывается.

3.Можно не очищать белую серединку от коричневой пленочки. Можно срезать ее ножом, как корку апельсина. Порезать белую серединку на на кусочки по 3-6 см и размолоть в блендере до размеров кокосовой стружки.

4.Стружку залить теплой водой (не кипяток), чтобы вода закрыла стружку сверху на 5 см.

5.Дать постоять при комнатной температуре 2 часа, потом поставить в холодильник. Через 8-10 часов вынуть из холодильника, снять сверху пленку застывшего кокосового масла, разогреть на водяной бане и процедить. Положить в баночку. Поставить в холодильник.
Внизу баночки может опять появиться водичка, а сверху - масло. Зубочисткой проколоть застывшее масло, по стеночке баночки, перевернуть баночку и слить водичку. Можно примять масло пальцами.
Хранить в холодильнике.

Пробовала делать сама. Очень мало выходит, но очень интересное занятие.